14.10.2025

Розпочався грибний сезон!

Осінь — пора тихого полювання. Проте хочемо застерегти щороку фіксуються випадки отруєння, іноді — з летальними наслідками, навіть досвідчені грибники можуть помилитися, адже багато отруйних грибів дуже схожі на їстівні.

Щоб уберегти себе та близьких — дотримуйтеся простих, але життєво важливих правил

Як і де правильно збирати гриби?

• Збирайте гриби лише в екологічно чистих місцях — подалі від доріг, промислових зон і сміттєзвалищ. Гриби, як губка, вбирають токсини.

• Використовуйте плетений кошик, а не пластиковий пакет — так гриби «дихають» і не псуються.

• Не зрізайте пошкоджені, червиві чи старі гриби — у них можуть накопичуватися токсини.

• Якщо не впевнені у грибі — не беріть його взагалі!

Отруйні гриби.

• Найнебезпечніший — бліда поганка. Вона може виглядати як шампіньйон або зелений сироїжок, але містить смертельну отруту.

• Мухомори (червоні, пантерні) — теж смертельно небезпечні.

Схожі гриби, які часто плутають:

 • Опеньок їстівний та несправжній опеньок

 • Шампіньйон та бліда поганка

 • Білий гриб та жовчний гриб (гірчак)

 • Сироїжка та мухомор зелений

Зверніть увагу: ніякі народні методи (на кшталт «срібна ложка потемніє» чи «у отруйних грибів черв’яки не заводяться») не працюють. Адже отруйний гриб для людини – може бути їстівним для червів, а токсин що знаходиться в грибові не прореагує з сріблом.

Запамятайте симптоми отруєння грибами:

Перші ознаки можуть з’явитися через 1–6 годин (іноді пізніше):

• нудота, блювання, біль у животі;

• запаморочення, пітливість, судоми;

• порушення зору, галюцинації, втрата свідомості.

Ваші дії у разі отруєння?

1. Негайно викликайте “швидку допомогу” — 103.

2. До приїзду лікаря — промийте шлунок (випийте велику кількість води і викличте блювання).

3. Збережіть залишки грибів або страви з грибами — щоб лікарі швидше встановили токсин.

4. Не займайтеся самолікуванням! Одразу викликайте швидку допомогу.